许多人经常购买刚玉砖作为磨刀石使用，从外观品质来看它们之间并无区别，但即便是同一批制造的产品在外形上和内部也会有极大的不同点，所以作为消费者而言一定要学会挑选磨刀石，那么如何对刚玉砖的品质进行鉴定呢？在购买时应该如何挑选一些适合使用的磨刀石呢？

一、使用不锈钢制品进行试磨

众所周知刚玉砖的硬度普遍较高而且下铁速度快，在磨制的时候很少出现打滑的情况，而且不掉纱在表面上看来非常的精细，所以从视觉上辨别它的好坏较为困难，各位可以使用一些不锈钢剪刀来进行打磨，因为不锈钢是公认的模式难度较大的材料，不锈钢剪刀的刀具磨制的要求较高，在信誉好的刚玉砖上简单的磨几下就能看出被磨掉的黑色铁粉，此时磨刀石几乎可以做到完整无损即可证明该种刚玉砖的品质较高，原来剪刀的刀刃很厚很钝，经过刚玉砖磨制之后往往可以非常的锋利，而且韧处变得棱角可见。

二、磨斩骨刀

各位还可以使用一些不锈钢材料的斩骨刀进行测试，因为不锈钢的斩骨刀普遍厚度高于普通的菜刀，但即便如此刀刃磨损难度极大，而且刀刃普遍较钝，通过好评的刚玉砖往往能够在较短时间内磨出黑色的铁粉，也会出现上述的刀刃在短时间变得锋利，与普通磨刀石不同的是它的在锋利的同时往往更加坚固，不会出现剁骨时出现的豁口，因为刚玉砖的磨损相对均匀，只有薄厚不均时才容易出现豁口。

各位便可以通过以上的两种方法对刚玉砖的品质进行鉴定，虽然此种磨刀石材料的价格并不是很高，但是它们对于磨刀的品质具有直接的影响作用，所以为了保障磨刀的效果，各位也要提前的未雨绸缪，但是业内人士提示各位在磨制的时候一定要根据专业的方法并且进行安全防护来保证整个过程的安全。